盛付通POS机的操作员号和密码是用于管理POS机的操作员身份和权限的信息。在默认情况下，盛付通POS机的操作员号为01，密码为0000。

如果您想要修改操作员号和密码，可以按照下列步骤操作：

1、将POS机接通电源并打开；

2、进入主界面后，按下“FUNC”键，输入原密码；

3、选择“密码管理”，进入密码管理页面；

4、选择“修改操作员号”，输入原操作员号，然后输入新的操作员号；

5、选择“修改操作员密码”，输入原密码，然后输入新的密码；

6、确认新的操作员号和密码后，按下“确认”键，即可完成操作员信息的修改。

在修改操作员号和密码时，请选择一个安全的密码，避免使用过于简单的密码或容易被破解的密码。同时，请勿将您的密码泄露给他人，以免造成不必要的损失。